Cách sử dụng yến sào hiệu quả

Cách sử dụng yến sào hiệu quả

1. Sơ chế và chế biến đúng cách

Bạn cần sơ chế và chế biến yến sào đúng cách để giữ nguyên hương vị và dưỡng chất có trong tổ yến. Do đó, bạn cần lưu ý thực hiện theo chỉ dẫn sau:

• Trước khi chế biến, tổ yến thô cần được sơ chế để nhặt hết lông và tạp chất. Bạn nên ngâm yến vào một thau nước sạch, để yến nở và nhặt hết lông cũng như các tạp chất.
• Sau đó, ngâm yến một lần nữa bằng nước sạch để sản phẩm nở đều. Thời gian ngâm yến phụ thuộc vào loại yến và mức độ già của tai yến, do đó không có thời gian cố định.
• Khi chế biến để sử dụng, bạn chỉ nên nấu yến ở nhiệt độ và thời gian vừa đủ. Cách chế biến tốt nhất là chưng hấp cách thủy, giúp lưu giữ toàn bộ dưỡng chất quý trong yến.
• Không nên sử dụng quá nhiều đường khi nấu yến vì sẽ làm giảm độ dinh dưỡng của yến, tốt nhất nên dùng đường phèn để tạo vị ngọt thanh.
• Bạn có thể cho thêm nhiều nguyên liệu khác khi nấu yến như táo đỏ, hạt sen, đông trùng hạ thảo,… để tăng độ thơm ngon và bổ dưỡng cho món yến

Thêm hạt sen vào để món yến thêm thơm ngon, dậy vị

2. Thời điểm ăn yến tốt nhất

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng thời điểm tốt nhất để ăn yến sào là khi bụng đang rỗng. Bạn có thể ăn yến sào vào buổi sáng mới thức dậy hoặc buổi tối trước khi đi ngủ vì yến sào sẽ giúp các cơ quan tiêu hóa khởi động nhẹ nhàng và hấp thu dưỡng chất vào cơ thể.

Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn yến sào vào giữa hai bữa ăn chính khi bụng còn rỗng. Đây là thời điểm thức ăn trước đó đã được tiêu hóa nên bạn có thể bổ sung thêm dinh dưỡng.

Lưu ý: Khoảng 1 giờ trước khi ngủ, nồng độ của các loại hormone tăng lên giúp tăng khả năng hấp thu các dưỡng chất vào cơ thể. Đây là thời điểm chất dinh dưỡng phát huy công dụng tốt nhất cho cơ thể.

Từ 3 tuổi trở lên, mẹ cần cho bé dùng nước yến mỗi ngày để cung cấp thêm năng lượng

3. Liều lượng sử dụng yến cho từng độ tuổi

Mặc dù yến sào rất tốt, nhưng khi ăn quá nhiều gây dư chất dinh dưỡng và sẽ bị cơ thể đào thải ra ngoài. Do vậy, khi ăn yến sào cần ăn vừa đủ để cơ thể hấp thụ một cách tốt nhất. Các chuyên gia khuyến cáo về liều lượng yến sào theo độ tuổi như:

• Trẻ em: Bé 1 – 3 tuổi chỉ nên dùng 50g/tháng và dùng cách ngày. Bé 3 – 10 tuổi có thể ăn yến sào 100g/tháng, dùng đều đặn cách ngày, khoảng 6 – 7g/lần.
• Phụ nữ mang thai: Phụ nữ mang thai tháng 4 – 7 có thể ăn trung bình 100g/tháng, dùng đều đặn cách ngày khoảng 7g/lần. Phụ nữ mang thai tháng 8 – 9 nên giảm liều lượng 70g/tháng, dùng cách ngày khoảng 5g/lần.
• Người lớn tuổi: Yến sào đặc biệt tốt cho người lớn tuổi, đặc biệt là người già cần hồi phục sức khỏe sau khi đau ốm, phẫu thuật.
• Người bệnh: Người đang trong giai đoạn điều trị có thể dùng đều đặn mỗi ngày 1 chén yến chưng đường phèn với liều lượng 5g/lần, trung bình dùng khoảng 150g/tháng.
• Người bình thường: Nếu bạn muốn tăng cường sức khỏe thì nên ăn yến sào lâu dài và đều đặn 2 lần/tuần với liều lượng khoảng 5g/lần là đủ.